愛の幸福小舖

Jocelyn上週跟我說想吃的餅乾，一種吃起來酥酥的餅，但又說不出個所以然。不過照他的描述應該是類似喜餅中的那種小餅乾...

 花型奶油餅乾， 烘烤時間每盤約25分鐘

[材料如下]

奶油 114g，糖粉 75g(書上是93g,就自行調整囉)，鹽少許，蛋1個，奶粉20g

起司粉10g (手上沒這個我就沒加了~)，鮮奶油2茶匙，中筋麵粉210g

作法也是相當簡單的，先將奶油和糖份打到發白後加入蛋，隨後再伴入其他的材料拌均就可以放入擠花袋了。 接著在烤盤上擠出花型後，以150度左右烤20-25分即可。

PS. 這個配方，因為沒有酥油，且又是用中粉，當伴好麵糊時，就可以感覺到蠻乾的，果真放入擠花帶時，是非常難擠成花型。若力氣不夠的人，建議可採別的作法，下回改用另一配方，不然我的手會一直抖抖抖.....然後就沒力啦~~

雖然過程蠻辛苦，但吃起來奶香味非常濃郁唷，酥酥的，很想一口接一口吶

加上減了糖份，感比較不膩，蠻不吃的喲!!　

禮盒再利用，帶給同事當週一午茶

這是之前團購cake的小禮盒，但如果要保存多天一點的人，千萬別學這個方法來裝餅乾唷，受潮後就不好吃囉~

  希望大家吃的開心囉~