Jocelyn上週跟我說想吃的餅乾,一種吃起來酥酥的餅,但又說不出個所以然。不過照他的描述應該是類似喜餅中的那種小餅乾...

 花型奶油餅乾, 烘烤時間每盤約25分鐘

 

_1010587.JPG   _1010592.JPG

 

[材料如下]

奶油 114g,糖粉 75g(書上是93g,就自行調整囉),鹽少許,蛋1個,奶粉20g

起司粉10g (手上沒這個我就沒加了~),鮮奶油2茶匙,中筋麵粉210g

作法也是相當簡單的,先將奶油和糖份打到發白後加入蛋,隨後再伴入其他的材料拌均就可以放入擠花袋了。 接著在烤盤上擠出花型後,以150度左右烤20-25分即可。

PS. 這個配方,因為沒有酥油,且又是用中粉,當伴好麵糊時,就可以感覺到蠻乾的,果真放入擠花帶時,是非常難擠成花型。若力氣不夠的人,建議可採別的作法,下回改用另一配方,不然我的手會一直抖抖抖.....然後就沒力啦~~

雖然過程蠻辛苦,但吃起來奶香味非常濃郁唷,酥酥的,很想一口接一口吶

加上減了糖份,感比較不膩,蠻不吃的喲!! 

 

禮盒再利用,帶給同事當週一午茶

這是之前團購cake的小禮盒,但如果要保存多天一點的人,千萬別學這個方法來裝餅乾唷,受潮後就不好吃囉~

 

DSC00071.JPG 

  希望大家吃的開心囉~

創作者介紹
創作者 lovetoken999 的頭像
lovetoken999

愛の幸福小舖

lovetoken999 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()