原先打算要來試作千層酥,材料也都備好了卻又改變了心意,因為女人嘛, 善變呀~~

好一個晴空萬里的大熱天,看到『夏威夷』三個字,腦中開始浮現陽光、沙難、比基尼的畫面 ...

哈~ 今天就來試作這款讓人聽了名字就會心情愉悅的餅餅囉~

夏威夷豆巧克力餅-1.jpg

 

於是,中午吃過飯歇會後,便往材料行跑,去選購這次的主材 "夏威夷豆" 及 "苦甜巧克力豆"

印象中沒有吃過夏威夷豆製成的餅乾,很好奇那到底是什麼口感、什麼味道....?

繞了材料行一大圈,還是找不著,原來藏在冰箱裡啊~~ 結果一看,還真是不便宜耶~

夏威夷豆.jpg

記得之前Boss買了二罐夏威夷豆給我們吃,想想我還真不識貨啊,吃了兩口就給同事不想吃...

今天才發現,原來我啊...「呷米不知米價」,小小一包夏威夷豆,才200g,就要$120囉...

真的貴鬆鬆耶..

~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.

接著還有另一個主角 - 『苦甜巧克力豆』,架上陳列了多種巧克力豆,我選了法國進口苦甜巧克力豆。這巧克力豆,真的也是小小貴了一些,大包的$240 實在下不了手,只好先買個小包來玩看看

苦甜巧克力豆.jpg 

 

夏威夷豆必須切丁,說真的還真不是那麼好切,不過一心很好奇它的口感....

好吃的話,一切的辛苦都值得囉~~ 

 

 [這回的材料有]

中粉 140g,小蘇打粉1/4茶匙,鹽1/2茶匙,奶油115g,白砂糖60g, 黃砂糖15g

蛋1個,香草粉少許,巧克力豆100g,夏威夷豆70g

**烘烤時間 180度,烤20min左右**

 

經過了 半小時....

終於出爐囉~~~

夏威夷豆巧克力餅-2.jpg 

 

品嚐後,夏威夷豆本身的味道還真是淡到讓我嚐不出吶~

也許是因為是切碎了,似乎也感覺不到這貴鬆鬆的夏威夷豆存在。 (唉~~心碎~)

我想大慨也是因為濃郁的苦甜巧克力味蓋過那我特別想嚐的夏威夷豆吧!

 

原本認為的主將"夏威夷豆",竟沒有好好展現它的特色,真的非常的可惜呢!! 

經此一試吃後,下回我得好好再把配方大改造一下囉!~~

免得讓有特色的食材就這樣被淹沒了!!

 

 

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留言列表 (2)

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  • happypig411
  • 最近我也剛在嚐試做夏威夷豆巧克力餅, 光把夏威夷豆切碎也是煞費苦心說, 不過用量比例稍有不同, 下次糖應該還可以再少放些. 分享一下

    無鹽奶油 70g (or 橄欖油 55g)
    白砂糖 50g
    黃砂糖 50g
    香草精 1/2茶匙
    中筋麵粉130g
    泡打粉 2/3茶匙
    鹽 1/8茶匙
    碎夏威夷豆 55g
    苦甜巧克力 50g
  • lovetoken999
  • 謝謝你的分享唷
    自從原物料上漲後就休息好久沒玩了
    感受到你的熱枕,改天我再來溫習一下 ^^