就在原味戚風一出爐就被一掃而空,得到熱烈回響後,妹妹也興致勃勃的吵著教她,我居然第一次出手就可以教人家了,還真是有給他驕傲一下!!    湊巧家裡還有可可粉,那就來個可可戚風吧!

[ 8吋-可可戚風]

 

可可戚風1.JPG  可可戚風2.JPG

 

照理說,可可粉取代了低筋粉,應同比例的增減,但是咧,我太隨性了,就隨便大約加一下

結果還不賴吶,下回可可粉想再多放一點,多一點可可,應該會更風味

 

雖然cake吃多了還是會胖,採用少糖少油的方式製作,可以讓愛吃甜食的人至少可以放心的吃^^

 

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連續完成二個戚風蛋糕後,家人都說不錯吃,想說老媽最愛咖啡口味的蛋糕了!

 

就想做一個咖啡口味的戚風送給老媽。

結果問題來了,不曉得能不能直接加咖啡粉(非即溶)..因為不確定就沒直接加了,最後決定用三合一的咖啡包

但我心裡大慨有底,這樣的cake出來一定會沒啥咖啡味

 果真,咖啡口味的,聞的出來,但吃不出來.....

 

這個還真是有待我慢慢研究

 

不過呢,為了要讓戚風更膨軟,彈性更好,我試圖用搜尋網路上某戚風達人的作法

發現改變製作的順序,真的有大不同耶~  蛋糕烤起來真的更加膨軟,只不過要再比之前多烤個10分鐘左右!!

 

咖啡戚風1.JPG 

 

(剛烤出來還沒冷卻前先來張,自己都覺的烤的很漂亮吶~~ ,結果相機沒電了就沒再拍成品的樣子 ><")

 

咖啡戚風,因為味道沒有出來,個人覺的口味上來說不算成功,還有待研究...

前幾天打算這個週未再來做個抹茶戚風,不幸變了重感冒到現在還沒好,昏昏沉沉的

希望感冒快點好來研究一下

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  • 俏媽咪!!
  • 這個好好吃喔!!!趕快研究~~
  • 小球
  • 看起來好好吃ㄝ, 你真是有天份.